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martedì 1 luglio 2014

FRUTTART


FRUTTART 

corso base di intaglio frutta


Numero di incontri: 4 incontri della durata di 2 ore circa cad., per un totale di 8 ore di lezione; con attività pratica.
Periodo: settembre
Luogo: Circolo ADG - via Venegoni 47 Legnano (MI)



Programma del corso:

  1. Introduzione sulla frutta: caratteristiche, usi e proprietà. Cosa è un frutto? Da quali strati è composto? Quali sono i frutti più comunemente usati in cucina?
  2. Tecniche di intaglio della frutta: strumenti utilizzati, tipologie di intaglio, manipolazione e lavorazione.
  3. Creazione di composizioni con la frutta, intaglio base e manipolazione.

N.B. La frutta utilizzata nel corso seguirà la stagionalità del periodo.

Obiettivi: tecniche sulla manipolazione e lavorazione della frutta per la produzione di composizioni di frutta, al fine di decorare la tavola oppure ravvivare aperitivi e buffet.

Costo: € 50,00 (numero minimo 15 persone, numero max 20 persone)

La quota partecipativa comprende la tessera socio simpatizzante del valore di € 3,00 e il materiale necessario durante il corso.